خبرون - باربيڪيو ساس موڪلن سان گڏ وڃڻ لاء!

بئنڪ جي موڪلن واري هفتي جي آخر ۾ تقريبا اسان تي آهي ۽ اهو ڏسڻ ۾ اچي ٿو ته سج اسان لاء ڦري سگهي ٿو (آڱريون پار ڪري)!پوء ڇو نه اونهاري جي روح ۾ جلدي حاصل ڪريو جڏهن ته سٺو موسم رهي ٿو ۽ ڊگهي هفتي جي آخر ۾ تمام گهڻو ٺاهڻ لاء ڪٽنب ۽ دوستن سان گڏ هڪ وڏو BBQ آهي؟ان گرِل کي مٽي ڇڏيو، پنهنجي فرج ۾ ٿوري جاءِ خالي ڪريو ۽ اهي لذيذ ساس، اچار ۽ چٽني ٺاهڻ ۾ وڃو ته جيئن اهو سڀ ختم ٿي وڃي!

ساس اهي آهن جيڪي هڪ کاڌي کي پاڻ ۾ ڳنڍيندا آهن، ۽ BBQ کان وڌيڪ نه، جنهن ۾ ڪيترائي مختلف گوشت، ڀاڄيون ۽ پاسا شامل آهن.پنهنجي مهمانن کي متاثر ڪريو انهن مان هڪ سوادج علاج ڪندي!اسان جي ساس جي بوتلن جي شاندار رينج کي ڏسو جيڪي توهان جي گهر ۾ ٺهيل ساس کي محفوظ ڪرڻ يا وڪڻڻ لاءِ ڀرپور آهن، بشمول اسان جي 250ml هيڪساگونل شيشي جي ساس جي بوتل جيڪا مٿي ڏسي سگهجي ٿي. BBQ ساس کان سواءِ BBQ ڇا آهي؟ھاڻي اھو ڪافي آسان آھي ته توھان جي مقامي سپر مارڪيٽ ۾ سامان جي بوتل خريد ڪريو، پر ڊيلش مان ھي گھر جو تيار ڪيل نسخو توھان جي ھٿ آزمائي ڪرڻ جي قابل آھي. توھان کي ڇا گھرجي: ڪيچپ، لائٽ براؤن شوگر، پاڻي، ايپل سائڊر سرڪي، ورسيسٽر شائر ساس ، گل، ڪوشر لوڻ، لوسن پائوڊر، پياز پائوڊر، زمين سرس ۽ پيپريڪا.

ٽماٽو سالسا هڪ صحت مند، وڌيڪ ذائقيدار متبادل آهي ٽماٽي جي ساس جي، جنهن ۾ بولڊ زنگي جالپيينو ۽ ليم کي زيتون جو تيل ۽ لوسن سان نرم ڪيو ويو آهي.جيمي اوليور کان مڪمل طريقه ڪار حاصل ڪريو. توهان کي ڇا گهرجي: پڪي ٽماٽي، تازو دانو، پياز، تازو جالپيينو يا سائي مرچ، لونگ جو لونگ، ليم ۽ اضافي ڪنوار زيتون جو تيل. تنهنڪري اهو وقت اچي ويو آهي توهان جي بئنڪ هوليڊي BBQ لاءِ خريداري ڪريو. - ان کان اڳ جو توهان سپرمارڪيٽ جي شيلفن تي ڪٽجي وڃو! اهو بلڪل آسان آهي!پنهنجي دوستن ۽ ڪٽنب کي تحفا ڏيڻ لاءِ دستخطي خوشبوءِ ڇو نه ٺاهيو؟

چٽني ۽ ذائقي کي اڪثر نظر انداز ڪيو ويندو آهي، پر اهم، هڪ BBQ جا حصا، توهان جي گرم ۽ ٿڌي گوشت کي ٿلهي ذائقي فراهم ڪرڻ سان گڏ، لذيذ ڊپس ٺاهڻ سان گڏ!اسان وٽ بهترين شيشي جا جار آهن جن ۾ توهان پنهنجي ٽوپنگ ۽ ڊيپس کي ذخيرو ڪري سگهو ٿا، جنهن ۾ اسان جو 200ml (7oz) اسڪوائر گلاس فوڊ جار شامل آهي جيڪو مٿي ڏسي سگهجي ٿو. ڇا ڪنهن گرم ڪتي يا برگر کان وڌيڪ بهتر آهي جيڪو ٿلهي لذيذ سان ڀريل هجي؟ڀلي پرجوش ٿي وڃو، ڇو ته The Spruce Eats جو هي کلاسک طرز جو اچار گرم ڪتن جي ذائقي واري ريسيپي نرم ڪڪڙ کي ٻئي سطح تي وٺي وڃي ٿي! توهان کي ڇا گهرجي: ڪڪڙ، پياز، لال مرچ، لوڻ، ايپل سائڊر (يا اڇو شراب سرڪي) ، مکڻ، کنڊ، اجوائن جو ٻج، سرنهن جو داڻو، پسي سرس، turmeric، زميني جائفل ۽ ڪارو مرچ.

جنت ۾ سور جو گوشت ۽ ايپل جي چٽنيءَ کان وڌيڪ ٻيو ڪو به ميلاپ ناهي، خاص ڪري جڏهن سور جو گوشت گريل هجي يا سست روسٽ ڪيو ويو هجي... ڇڪيل سور جي گوشت سان ڀريل ڀاڄي تي اڇلائي ڇڏيو، يا ان کي استعمال ڪرڻ کان اڳ سور جي گوشت جي چپس کي اچار ڪرڻ لاءِ ان کي گرل تي اڇلائڻ کان اڳ ان کي کاراميلائز ڪرڻ لاءِ تيار ڪيو وڃي. تڪميل.بي بي سي گڊ فوڊ تي ترڪيب ڳوليو. توهان کي ڇا گهرجي: سيب، هلڪو مسڪوواڊو کنڊ، ڪشمش، پياز، سرسري جا داڻا، پسي ادرڪ، لوڻ ۽ سائڊر سرڪي. گوشت کي پهرين ميرينٽ ڪرڻ يا ان سان رگڻ کان سواءِ پچائڻ گناهه آهي. لذيذ جڙي ٻوٽين ۽ مصالحن جو ميلاپ جيڪو مختلف قسم جي ذائقي کي ڪڍي ٿو ۽ گوشت کي نم رکي ٿو.پڪ ڪريو ته اسان جي مصالحي جار جي مجموعي تي هڪ نظر وجهو، جنهن ۾ اسان جو مٿي ڏٺل 100ml صاف شيشي جي سلنڊريڪل جار شامل آهن، جيڪي توهان جي رٻڙ ۽ اچار کي تازو رکڻ لاءِ ڀرپور آهن! توهان کي ڇا گهرجي: زميني دانهي، جيرو پائوڊر، الائجي پائوڊر، گرم مرچ پائوڊر، پسي ڪارا مرچ، پسي لونگ، تيل، پاڻي، لوڻ، ڪڪڙ جا ٿلها ۽ ليمن جا ڦڙا.

پوسٽ جو وقت: اپريل-08-2020ٻيو بلاگ